Résumé
L'obésité au début de la vie entraîne des risques accrus de maladies inflammatoires et métaboliques plus tard dans la vie. Compte tenu de l'augmentation de l'obésité chez les enfants et de l'augmentation des maladies chroniques, la mise au point de méthodes préventives contre l'obésité infantile constitue un objectif important de santé publique. Une approche est la nutrition saine de la mère et de l'enfant, une autre approche est la complémentarité de la nutrition, la meilleure approche étant dictée par les conventions sociétales.
L'objectif de ce projet est d'évaluer l'efficacité des fibres alimentaires, des acides gras à chaîne courte et des métabolites du tryptophane, ainsi que des espèces de bactéries capables de transformer les fibres et le tryptophane, dans la prévention de l'obésité infantile et des risques associés.
En cas de succès, ce projet ouvrira la voie à la conception de compléments nutritionnels pouvant être administrés à la fois aux mères et aux nourrissons afin de prévenir l'obésité précoce. L'avantage le plus important de ce projet, en cas de succès, est de prévenir l'obésité chez les enfants, qui augmente les risques de pathologies inflammatoires plus tard dans la vie, telles que les allergies et l'auto-immunité, ainsi que de maladies métaboliques telles que le diabète.
