Le microbiote intestinal peut influencer le phénotype et la fonction des réponses des cellules immunitaires par la dissémination d'antigènes ou de métabolites bactériens. L'alimentation est l'une des principales forces qui façonnent la composition et le métabolisme du microbiote, contribuant à l'homéostasie de l'hôte et à la sensibilité aux maladies.
Actuellement, la nutrition constitue une approche complémentaire et alternative à la prise en charge des maladies métaboliques et neurologiques et du cancer. Cependant, la connaissance du mécanisme d'action exact de l'alimentation et du microbiote sur la communication entre l'intestin et le cerveau ne fait que se développer ces dernières années. Ici, nous avons passé en revue les connaissances actuelles sur l'effet du régime alimentaire et du microbiote sur l'axe intestin-cerveau chez des patients atteints de deux maladies différentes du système nerveux central, la sclérose en plaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Nous avons également mis en lumière les questions en suspens qui, selon nous, sont importantes à aborder pour mieux comprendre les mécanismes par lesquels le régime alimentaire peut affecter directement ou indirectement l'hôte via le microbiote. Nous pensons que cela ouvrira de nouvelles approches pour le traitement, le diagnostic et la surveillance de diverses maladies.
