Présentation
Le microbiote intestinal est une communauté très complexe qui évolue et s'adapte à son hôte tout au long de sa vie. Il a été décrit comme un organe virtuel en raison de la myriade de fonctions qu'il remplit, notamment la production de métabolites bioactifs, la régulation de l'immunité, l'homéostasie énergétique et la protection contre les agents pathogènes. Ces activités dépendent de la quantité et de la qualité du microbiote ainsi que de son potentiel métabolique, qui sont dictés par un certain nombre de facteurs, notamment le régime alimentaire et la génétique de l'hôte. À cet égard, le microbiome intestinal est malléable et varie considérablement d'un hôte à l'autre. Ces deux caractéristiques font du microbiome intestinal un « organe » candidat pour la possibilité d'une microbiomique de précision, c'est-à-dire l'utilisation du microbiome intestinal comme biomarqueur pour prédire la réactivité à des constituants alimentaires spécifiques afin de générer des régimes alimentaires de précision et des interventions pour une santé optimale.
Objectif de l'étude
Dans cette optique, cette revue en deux parties étudie l'état actuel de la science en termes d'influence du régime alimentaire et de composants alimentaires spécifiques sur le microbiote intestinal et ses conséquences sur l'état de santé, ainsi que les opportunités de modulation du microbiote pour améliorer la santé et le potentiel du microbiome en tant que biomarqueur pour prédire la réactivité aux composants alimentaires. En particulier, dans la première partie, nous examinons le développement du microbiote dès la naissance et son rôle dans la santé. Nous étudions les conséquences d'une alimentation de mauvaise qualité en termes d'infection et d'inflammation et discutons des métabolites microbiens dérivés de l'alimentation qui ont un impact négatif sur la santé. Nous examinons le rôle de l'alimentation dans la formation du microbiome et l'influence de composants alimentaires spécifiques, à savoir les protéines, les lipides et les glucides, sur la composition du microbiote intestinal.
